как отличить обыкновенный шампиньон от ложного?

как отличить обыкновенный шампиньон от ложного?

  1. Любителя собирать шампиньоны подстерегают в лесу два врага: один в поле, другой в лесу. Белой шляпкой на лугу маскируется под съедобный коровий гриб ложный шампиньон. Сборщики нередко отравлялись, наказанные за невнимательность. Запомните отличие: на изломе мякоть ложного шампиньона желтеет и пахнет карболкой. Ложный шампиньон сравнительно редок. Более опасен лесной двойник, -коварный сосед-бледная поганка. Это бугорчато-ноздреватый гриб. Он появляется «в гриме» благородного друга — лесного шампиньона. Недаром бледную поганку называют также ложным шампиньоном, или белым мухомором. Неопытному сборщику легко спутать их в молодом возрасте: оба с пленчатыми кольцами на ножках, шаровидные в первой стадии роста шляпки. Но и отличие тоже есть: первое-мешковидная булава (лопастное влагалище) у основания ножки бледной поганки и второе — белые пластинки, а у шампиньона они розовые (булавы у шампиньонов нет) . Если рассеянный сборщик потеряет бдительность, он может потерять и жизнь. Как поганку отличить от ее двойников (съедобных) , говорилось выше. Две разновидности поганки-зеленоватая и белая-одинаково ядовиты. Ноздреватая бугорчатая бледная поганка страшна только смолоду, пока она похожа на шампиньон. Позднее поганка сама себя разоблачает в глазах сборщика. У нее шляпка становится гладкой, пухло-мясистой; вяло обвисает бахрома к стержню, а на шляпке странно выделяются бородавчатые выпуклости. Эти приметы окончательно могут убедить грибника, с кем он имеет дело.
    Отличия в фото: http://hiperton.narod.ru/Mushrooms/Agaricus_placomyces.html

    Шампиньон следует отличать от ложного шампиньона (несъедобного) . У настоящего мякоть не меняет цвет на изломе, у ложного же она желтеет и пахнет карболкой. Грибнику надо быть осторожным, чтобы не спутать шампиньон с ядовитым грибом бледной поганкой. От нее съедобный гриб отличается розоватыми пластинками и тем, что у него отсутствует мешковидная пленка у основания ножки. Кроме того, в отличие от поганки, гриб шампиньон не растет в лесах.

  2. Обыкновенный вкуснЕе.)
  3. Какой на вкус ложный шампиньон???

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *